Der Preis bestimmt das Genussempfinden – warum teurer Wein besser schmeckt

Eine gute Preispolitik spielt auch beim Verkauf und Vertrieb über digitale Medien und Online-Marktplätze eine wichtige Rolle und hat einen erheblichen Einfluss auf den Verkaufserfolg oder Misserfolg.
Kann der Preis dabei das Genussempfinden beeinflussen oder ist das Genussempfinden eine objektive Wahrnehmung? Diese spannende Frage versuchte man ihm Rahmen eines Experimentes zu beantworten.

Kurz zum Experiment:

Im Rahmen eines Experimentes (ab Min. 28 in diesem Video) gingen Forscher der Fragestellung nach, was der Preis beim Konsum von Produkten bewirkt. Mit der Messung der Hirnaktivitäten in einem funktionellen Magnetresonanztomografen versuchte man rauszufinden, ob der Preis eines Weines einen Einfluss auf den Genuss beim Trinken hat.

Den Teilnehmern am Experiment wurden dabei verschiedene Weine zum Probieren angeboten. Vor der Verköstigung wurde den Testpersonen der Preis des jeweiligen Weines genannt. Tatsächlich handelte es sich aber immer um den selben Wein. Doch das Ergebnis überrascht, denn alleine die Nennung des Preises löste bei den Testpersonen interessante Reaktionen aus.  

Der vermeintliche kostspieligere Rotwein wurde von den beteiligten Testpersonen geschmacklich besser bewertet als der vermeintlich billigere Wein.  Die Bewertung zeigte sich sogar in der Hirnaktivität wieder: Der mediale orbitofrontale Kortex, in dem gute Erfahrungen rund um Geschmack, Geruch oder auch Musik abgelegt werden, rührte sich bei dem vermeintlich teuren Wein deutlich stärker, während in den Arealen, wo Geruch oder Geschmack verarbeitet werden, keine keine Aktivitätsunterschiede festgestellt werden konnten.

Schon der renommierte Psychologe Daniel Kahneman erkannte in seinen Studien, dass „wenn wir ein bestimmtes Ereignis erwarten, dann setzen wir automatisch eine ganze Kette von Denkmustern und Verhaltensweisen in Gang, die dieses Ergebnis eintreten lassen – nur dass wir die Ursache dafür falsch bewerten“.

Dieses Experiment kann durchaus auch für die Wirkung von Marketing im Allgemeinen interpretiert werden, welches die Erwartungshaltung von Konsumenten anspricht und auch beeinflusst.

Neuro Marketing from Neuro Marketing on Vimeo.

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